Вот нашел у Св.Ефрема о душевных чувствах, как органах восприятия, да еще и в том точно порядке как искал:
"«Надобно знать, что поелику человек двойствен, т.е. состоит из тела и души, то и чувства имеет двоякие. Есть пять чувств душевных и пять чувств телесных. Душевные у мудрецов называются силами души, и суть следующие: ум, разум (рассудок), мнение (смысл), воображение и чувствование; телесные же чувства суть: зрение, обоняние, слух, вкус, осязание. Отсюда происходят двоякие добродетели и двоякие пороки. И всякому человеку весьма необходимо знать в ясности, какие есть добродетели душевные, и какие добродетели телесные, а также какие душевные и какие телесные страсти.»
Имхо, это какая-то классификация принятая в то время на востоке, Сирия, Палестина и т. п. (каких мудрецов имеет ввиду св. Ефрем -- загадка, но по-моему это явно не Аристотель). Так как св. Исаак относится именно к востоку, то по-видимому он тоже имел ввиду в том отрывке под душевными чувствами именно это.
Поэтому надо здесь либо обсуждать различие терминологии восточных и западных отцов, и тогда это вопрос в основном к специалистам-историкам, либо обсуждать проблему (польза и результаты практики трезвения) по существу, пользуясь более принятой (тогда и теперь) терминологией, в которой ум и разум душевными чувствами не называются (а силами -- могут называться, например, так у св. Максима -- "западного" в этом смысле отца).
Я выше, в меру своих сил, пытался рассмотреть вопрос по существу, пользуясь терминологией св. Максима. Ничего особенно сильно в этом рассуждении не изменится, если св. Исаак в душевные чувства включал еще и ум с разумом.
Определитесь, что в этом вопросе Вас больше интересует, терминология или смысл. И еще, как я понял Вас больше интересуют простые ответы, а не сложные. Вот это вряд ли. Просто можно было бы сказать: молись, постись (вариант:слушай радио Радонеж) и молитва (вариант: твой духовник) сама всему тебя научит. Если же Вы все-таки за ответами обратились на форум, то тут надо немного знать и изучать, по-возможности, общепринятую терминологию (а как без нее нам понимать друг друга?), то есть привыкать к сложным ответам. Ну или к простым, но не содержащим полезной информации, каковых тоже на форуме хватает